Mat på Toloheimen
Som pårørande reagerer eg på fleire menyar. Førre veke var det fleskepannekaker. Dei var tjukke, faste, seige og smaklause, og pasienten måtte få bitane ned med drikke. Ein annan dag var det røykt torsk, grov og tørr fisk med litt feitt, utan saus, og vanskeleg å få ned. Gamle likar saus på mat. Det skal vera saus til. Dei som lagar maten, burde smaka den og sjå om dei likar han sjølve. Få att slik god kokk som Toloheimen hadde før!
Kirsten Hjartåker
