Kjøkensjef Mariusz Marczak lagar pinnekjøtet til Hardangerfjord Hotel sjølv. Kjøtet er røykt hos Arne Fykse. – Kjøtet du får i ein vanleg butikk, er tørka og røykt for raskt. Då vert det ikkje fermentert og får ikkje den rette smaken, seier kjøkensjefen. Foto: Bård Valvatne

Fryktar at viruset skal øydeleggja julebordsesongen

Hei! Du må ha et aktivt abonnement for å lese videre. Kjøp digital tilgang her